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Naturweine

Als Naturwein (Natural wine, Artisan wine, Naked wine, Vin vivant, Naturreiner Wein) werden häufig Weine bezeichnet, die möglichst ohne Zusätze und ohne aufwändige Kellertechnik produziert wurden. Der Begriff ist nicht gesetzlich geregelt. Daher gibt es keine Regeln, welche önologischen Verfahren zu Naturwein führen und welche nicht. Am häufigsten werden heute darunter jene Weine verstanden, die unter kontrolliert organisch-biologischen oder biologisch-dynamischen Gesichtspunkten erzeugt werden. 

Eigenschaft eines Natural Wine Lovers:

- sucht Frische, Leichtigkeit; Jahrgangstypizität und das Ergebnis der Natur stehen im Zentrum
- starker ethischer Grundgedanke
- weniger Alkoholgehalt

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Les Traverses

Les Traverses

 Frankreich / Languedoc-Roussillon Domaine de Courbissac, Minervois Syrah, Grenache, Mourvèdre 2016

19,00

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Les Traverses blanc

Les Traverses blanc

Frankreich / Languedoc-Roussillon Domaine de Courbissac, Minervois Listán Blanco, Terret Gris  

21,00

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Castelcerino Colli Scaligeri Soave DOC BIO

Castelcerino Colli Scaligeri Soave DOC BIO

Italien / Veneto Filippi, Castelcerino Garganega 

22,00

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Grüner Veltliner Manila

Grüner Veltliner Manila

Österreich / Burgenland Nittnaus, Martin, Gols Grüner Veltliner  

23,00

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Rennersistas Waiting for Tom

Rennersistas Waiting for Tom

Produzent: Rennersistas, Gols Burgenland Reben: Pinot Noir, St. Laurent, BF 75cl

26,00

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Zweigelt Rennersistas

Zweigelt Rennersistas

Österreich / Burgenland Rennersistas, Gols Zweigelt 2015 75 cl

27,00

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Brisat Blanc DO

Brisat Blanc DO

Spanien /Terroir sense Fronteres, Montsant Tauben: Garnacha blanca, Macabeo         

27,00

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Negre do

Negre do

Region: Spanien / Montsant Produzent: Terroir sense Fronteres, Montsant Trauben: Garnacha negra, Cariñena  

27,00

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Rennersistas Weissburgunder

Rennersistas Weissburgunder

P roduzent: Rennersistas, Gols Land: Österreich Region:  Burgenland 75cl

32,00

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Bourgogne rouge Clos de la Perrière Monopole AOP BIO

Bourgogne rouge Clos de la Perrière Monopole AOP BIO

Frankreich / Côte de Beaune Clos du Moulin aux Moines   Pinot Noir 

35,00

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