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Little Fox

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Produktion: Handverlesen und von Hand sortiert, Gärung 2-3 Wochen mit der Schalte, reift für 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern, biologisch zertifiziert durch DIO. Geschützte geographische Angabe “Peloponnes“. „Little Fox“ ist ein trockener Rotwein der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Ein edel ausgewogener Wein mit einem Aromabouquet von Zedernholz, Heidelbeere und grünem Pfeffer sowie einer rubinroten Farbe. Nachdem die Trauben von Hand gepflückt und sortiert werden, gären sie 2 bis 3 Wochen mit der Schale. Nach der Gärung reift der Wein in neuen französischen Eichenfässern für 12 Monate und kann noch bis mindestens 8 Jahre in der Flasche altern. Den Namen "die kleine Füchsin" erhielt der Wein vom der Füchsin, welche jeden Morgendurch die Weinberge streicht. Die sonnigen Weingärten der Giannikos Winery befinden sich auf dem Gebiet der antiken Mykene, der Wiege des griechischen Weines wo seit 4000 Jahren Reben angebaut und Weine gekeltert werden. Seit 1896 kümmert sich die Familie Giannikos um die Weingärten und verbindet Tradition mit moderner Technologie um mit gutem Blick aufs Detail und langer Erfahrung Qualitätsweine zu produzieren. Seit 1896 kümmert sich die Familie Giannikos um die Weingärten und verbindet Tradition mit moderner Technologie um mit gutem Blick aufs Detail und langer Erfahrung Qualitätsweine zu produzieren.

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